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猪场管理

北美前三名的种猪场参观交流

   2013年PSY34,2014年PSY35,2015年PSY36…看到这样的猪场生产成绩,相信大家都会按捺不住激动的心情,想要去实地一探究竟。2016年6月,由PIC中国大客户总监David Casey博士带队,PIC中国大客户经理赵西彪与遗传服务专员王亚楠,带领七名中国客户前往美国内布拉斯加州PIC北美客户场——RJ Thomas农场(该场3个母猪场生产成绩连续3年排北美前三名),揭开高生产成绩的面纱。

  为确保高效全面的了解农场,整个访问过程包括了访问前的沟通交流,访问期间现场的参观以及访问后的问题解答三部分。

  1. 访问农场前的沟通交流

  1.1 RJ Thomas农场的基本情况

  RJ Thomas农场现有3个存栏各为5500头母猪的猪场,正在扩建一个12000头的母猪场。该农场有自己的育肥体系和饲料厂。将要参观的RJ Thomas George Town农场存栏母猪5500头,目前有23名工作人员,PSY(每头母猪每年提供的断奶仔猪数)达36头,MSY(每头母猪每年出栏的育肥猪数)达34头,肥猪175日龄出栏均重为135kg,即每头母猪每年提供出栏肉猪重4500公斤左右,断奶(21日龄)至出栏(175日龄)期间料肉比2.43,与猪肉加工商签署5年协议,将肥猪定期出售给固定的猪肉加工商。

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  1.2 美国养猪业及PIC美国业务

  David对美国养猪业及PIC在美国的业务状况做了简要介绍:

  美国目前存栏母猪约600万头,平均PSY为24,多数为规模化猪场、大体重(130-135kg)出栏,多数养殖企业与屠宰或猪肉加工商有直接业务关系,没有中间商。基于胴体重和瘦肉率定价,因瘦肉率指标已成熟,所以目前美国更关注胴体重。 与其他国家相比,美国养猪业饲料和圈舍成本较低,但肉价也低,所以养殖企业必须不断改善生产成绩才能存活或盈利。美国的母猪场已基本无公猪舍,精液和后备母猪多数由外部购入。

  PIC目前在美国的公猪市场份额接近70%,母猪的市场份额为45%左右。美国的养猪企业与种猪公司的合作模式多为遗传改良后付费模式,很少是一次性的买卖合同关系。

  交流期间,7个客户也分别介绍了各自公司的基本情况与未来的发展计划。同时,大家围绕Doug与David的介绍提出问题,交流想法,分享各自对此次行程的期待,为整个参观做了充分的准备。

  2. George Town农场访问

  6月29日上午,访问团来到George Town农场,该农场2013年投产,采用母猪群养系统,存栏5500头母猪,仔猪21日龄断奶,仔猪断奶后转至其他育肥场。夜间产房有工人值班。

  2.1 该场人员安排

  全场23名员工,分工如下:

  1)猪场经理:1名。

  2)配种主管:1名,主要负责解决配怀区的各种问题及协助配种员配种。

  3)配种员:4名,早晨5点至10点查情和配种,每小时配种3头母猪;下午将妊娠母猪转至产房及做其他工作。

  4)饲喂量调整员:1名,对妊娠舍尤其是断奶母猪和后备母猪的饲喂量进行调整。

  5)后备母猪培育舍(GDU)的管理人员:2名,负责免疫、做好发情未配记录,每天转12头后备母猪至限位栏;后备母猪210日龄起有选择的配种,平均配种日龄为230日龄。

  6)母猪处理人员:1人,负责妊娠舍不吃料母猪的治疗和处理。

  7)修蹄员:1人,负责母猪的蹄壳修理。

  8)产房主管:1人,主要负责解决产房的各种问题。

  9)产房助理:1人,负责处理弱仔。

  10)助产员:3人(3人轮岗,只有一人当值),负责助产、擦干仔猪、弱仔寄养。

  11)1日龄仔猪处理员:1人,主要负责剪牙、分批哺乳及补充初乳。

  12)母猪处理员:1人,负责赶起母猪及其他治疗和处理。

  13)挑选员:1人,负责仔猪排序、交叉寄养和分批哺乳。

  14)其他事项处理员:1人,负责仔猪的其他操作,处理疝气仔猪等。

  15)产房清洗人员:3人,负责清洗和准备产房。

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  2.2 猪场参观期间的问题与解答

  在该场参观期间,RJ Thomas猪场生产经理Tim,兽医顾问Larry及PIC客户经理Doug全程陪同,并耐心回答了来访客户提出的问题。现将客户所提部分问题及相应答复汇总如下:

  1)问:后备母猪的培育程序是什么?

  答:后备母猪于3周龄从JGW猪场购入,在隔离舍饲养7周后转至场内猪舍,在该舍再饲养12周(期间做适应)转至后备母猪培育舍(GDU),转入GDU后开始进行公猪刺激,对于群养系统的猪场,会在170日龄将后备母猪转至采食训练处,经3周训练,成功率可达98%。210日龄之后根据需要开始有选择的配种,后备母猪发情后将转至限位栏再配种。

  2)问:后备母猪的育成率是多少?猪场母猪的年更新率是多少?

  答:后备母猪自3周龄购入至配种,育成率为70%;该场母猪的年更新率为65%,全场平均胎次为3.2胎。

  3)问:为什么同一天断奶的母猪在配种区限位栏间隔4个栏位放置,中间的4个栏位依次放置次日及第三日、第四日、第五日断奶的母猪?

  答:这是因为同一天断奶的母猪可能在同一天发情,在配种时会对公猪同时静立,而配种员不能同时配种两头母猪,等配完一头母猪后再配另外这头母猪时,这头母猪的的静立可能已经不那么稳定,不利于精液吸收;另外如果配种员在配种一头母猪时发现旁边的母猪静立很好,会造成配种员心里紧张,急于去配旁边的母猪,不能专心配种。

  4)问:母猪的淘汰标准是什么?

  答:母猪除肢蹄原因外,主要的淘汰原因是繁殖性能,如果母猪第一胎产仔数低于10头,第三胎产仔数低于14头,则会被淘汰(这类猪占淘汰总数的40%)。所有断奶后7天内不发情的母猪也会被淘汰。

  5)问:群养系统每栏放置多少母猪?配备多少自动饲喂站?

  答:每栏大概280头怀孕母猪,配备6台自动饲喂站,基本一台饲喂站对应50头左右的母猪。在大栏中建了多个隔断,有利于母猪自动分组。自动分组后的母猪作息一致,在固定的隔断间生活休息。

  6)问:群养系统中异常母猪如何鉴别?比如返情母猪?耳牌丢失母猪?

  答:群养的大栏外会有一个独立的区域,由自动饲喂站出口通道隔开,通道两侧各有一道门由电脑控制,通道中有探测器可检测母猪耳牌,母猪在吃料后通过出口通道时会被检测,如果没有任何异常情况则通道左侧门打开,母猪返回大栏,如果有任何异常情况则右侧门打开,比如耳牌丢失,则会被仪器自动使用特定颜色标记,母猪进入异常母猪等待区。每大栏都会有独立的空间放置一头查情公猪,母猪通过墙上的洞与公猪接触,在洞口有探测器可以探测到母猪耳牌,如果一头母猪在洞口停留时间较长或多次停留则会被探测器记录,在自动饲喂站出口通道,当该母猪通过自动饲喂站出口通道时仪器会自动使用特定颜色标记,同时通道右侧门打开,该母猪进入异常母猪等待区。

  7)问:限位栏和群养系统对生产成绩有无影响?

  答:目前来看限位栏和群养系统的母猪生产成绩基本一致。但该场更倾向于使用群养系统,不完全是为了动物福利,因为限位栏系统过于固定,而群养系统比较开放,随着养猪业的发展,一定会有越来越多的针对群养系统的管理新技术被应用到养猪生产中,所以新建场采用群养系统会给未来带来更多的可能性。

  8)问:妊娠母猪的饲喂程序是什么?

  答:从配种当天至妊娠112日龄饲喂妊娠母猪料(只有一种料号),后备母猪饲喂量为2公斤/天,经产母猪饲喂量为2.2公斤/天,期间饲喂量基本保持均衡,只是根据母猪的体况适时调整。

  9)问:产房的消毒程序是什么?

  答:断奶当天会首先将漏缝板下的粪便排出,冲洗产房,之后用消毒剂消毒,消毒后干燥4小时,当天即转入新的母猪,以便产房最大限度利用。

  10)问:产房值夜班人员的态度如何?作用是不是确实很大?

  答:刚开始时产房值夜班人员的态度不好,能力不足,后来由产房主管亲自陪同该人员值夜3周后效果明显改善。增加了产房值夜人员后,母猪所产死胎数和仔猪断奶前死亡率明显下降。

  11)问:断奶母猪的注意点有哪些?

  答:母猪断奶后转入限位栏,自由采食,饲喂妊娠母猪料,断奶后7天以上不发情的母猪给予淘汰。一般每头母猪每个情期配种2次,配种间隔为24小时。若以第一次配种记为第一天,则第4天将已配母猪转至群养系统。

  12)问:哺乳仔猪应不应该使用教槽料?

  答:在美国,95%的猪场的哺乳仔猪不饲喂教槽料,而是把精力放在刺激母猪充分泌乳上。如果断奶日龄大于21日龄,也可适当饲喂教槽料。

  13)问:粪便如何处理?

  答:该场存栏基础母猪5500头,另有1700头后备母猪,无育肥。该 场所产生的粪便被暂时放置于储粪池,每年分3次经水稀释后排到周围农田里(即使非种植季节,依然可以往农田排粪),周围农田面积为650英亩(3945亩)。

  14)问:查情公猪有无特殊要求?

  答:场内使用的查情公猪为梅山公猪和L1050母猪的后代,一般会做输精管结扎术。在群养系统中的查情公猪栏中,每2天会更换一头新的查情公猪,以保持有效刺激。

  15)问:苍蝇如何控制?

  答:该场基本看不到苍蝇,除良好的环境控制之外(温度适宜),要保障水淹没粪沟里的粪。

  16)问:猪场面临的挑战和期待是什么?

  答:招聘到合适的人,并留住合适的人是很大的挑战。所以非常关注员工的工作感受,让员工保有自豪感和信心,这样他们才能保持和创造出更好的生产成绩。目前的期待是,在2020年PSY达到38头。因为猪的繁殖潜能在20到30个甚至还要多,如果我们的母猪产仔数低于20头,那一定是我们有些方面做得还不足。

  3. 育肥场访问

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  6月29日下午,访问了两个育肥场,其中一个为新断奶的仔猪场,另一个为快要出栏的育肥场。自断奶至出栏期间的生产数据为:175日龄体重达135公斤,料肉比为2.43,上市的全价值猪比例为97%。

  育肥场有以下几点做法值得借鉴:

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  1)产房仔猪转入育肥场时,育肥场的员工不能因猪体格小而拒收,只要可以正常采食的仔猪都要接收。

  2)仔猪转入育肥场后将25%比例的体重较小的仔猪放入其中一栋猪舍,其余的仔猪按顺序放置。弱猪重点照顾。

  3)公母分饲,适时调整饲料使母猪可赶上公猪生长速度。

  4)仔猪转入育肥场7天内,晚上会有人值班,负责每两小时叫醒仔猪起来吃料,经此操作,这期间仔猪不掉膘,对后期的生长有明显帮助,据实际统计数据,这样做每头猪可以增加9磅(约4公斤)出栏重。

  5)栏位灵活,可拆卸、重组。

  6)人员灵活:正常情况下每个育肥场有一名固定员工,转群后两周内每个育肥场根据情况的不同可再增加4人,随着猪日龄的增大和工作量的减小,人员也随之减少。

  7)好的员工和细节,造就了成功。(Good people and little things, make success.)

  4. 饲料厂和第二个母猪场的访问

  6月30日上午访问了饲料厂,之后访问了RJ Thomas的第二个母猪场。该母猪场为定位栏饲养模式,在该场主要关注了以下内容:

  1)通风

  虽然当日外界气温高达37度,但圈内温度非常适宜,在产房,沟通了其圈舍通风的原理。

  2)后备母猪的带仔数

  不能为防止后备母猪过度掉膘而减少其第一胎带仔数,第一胎母猪的带仔数最好和其有效乳头数一样多。

  3)高生产性能与高盈利的平衡

  该场因母猪淘汰率较高,所以每头配种母猪分摊的成本较高,但因PSY较高,所以每头断奶仔猪的成本很低。过去几年,该场的生产成绩在参与第三方机构评比时保持第一,盈利能力也一直排在前几名。

  对RJ Thomas农场来说,其核心价值观是“Do the right things to People and pigs”即做对人和猪正确的事,利润不是RJ Thomas农场首要关注的,利润是在做正确的事的过程中获取的。

  对一个猪场来说,如果没有一个大家认可的价值观,即使一时能获得很好的生产成绩,也很难保持住好成绩,而RJ Thomas农场在过去几年一直保持全球最好的成绩,得益于员工的自豪感和自信心,他们愿意在该场长期工作并挑战保持第一。

  5. RJ Thomas农场成功的因素总结

  RJ Thomas农场不但在母猪繁殖方面有很好的表现,如耳号为24435的母猪五胎均产活仔数为16.71头,耳号为24454的母猪五胎均产活仔数为16.86头,耳号为26351的母猪五胎均产活仔数为18.17头…;在猪群的PSY、MSY、FCR、ADG、全价值猪等方面也有突出表现,根据我的观察和判断,该场取得成功的主要因素如下:

  1)做对员工正确的事

  猪场十分关注员工的感受,如猪场生产经理所说,“一个猪场的生产数据想达到美国前10位不是特别难,而能保持前10位,或者说连续多年保持第一则很难,我们达到第一后我及时巩固员工的自信心、培养他们的自豪感,这样他们就会更有信心去保持第一,而有了自信心与自豪感的员工更有竞争力,也不容易流失;我也不会给员工太多的条条框框和流程,我希望他们有创造性”。

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  2)做对猪正确的事

  所有的哺乳和保育仔猪,只要能吃奶/吃料,就要尽力养活它们,仔猪弱小不能成为被淘汰的理由(从保育后期和育肥看,只要前期对弱仔给予额外照顾,其长势也可赶上之前体格正常的猪),这也是该场高PSY、高MSY的因素之一。

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  3)猪群的高健康

  该场猪群蓝耳、支原体等疾病为阴性,饲养起来事半功倍。如果国内养殖体系猪群不够健康,那就尽量让它稳定,不要给他们应激(水、饲料、温度、湿度...)。

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  4)环控

  该场环控做的很好,虽然当天外界温度为37度,但舍内温度很适宜,无明显气味,猪群采食、饮水、休息未受影响——-无应激则无波动。

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  5)后备母猪

  后备母猪对一个猪场的重要性越来越为行业熟知,该场有大量、合格(体重和免疫水平等)、高健康、高遗传潜能的后备母猪。

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  6)人工授精

  保障每头猪都能有充足的时间给予人工授精,保障公猪的刺激、输精卫生、配种后查情等等操作,从而保障了产仔数和分娩率。

  

 

  7)对仔猪细致入微的照顾

  产房24小时有人值守,可显著降低母猪产死胎数及断奶前仔猪死亡率;母乳收集、仔猪出生后的交叉寄养、分批哺乳等操作也保障了仔猪的成活率。

 

  8)保育前期

  保育前期圈舍有专人值夜班,仔猪断奶后一周内每晚每隔两小时将仔猪赶起来一次(叫醒它们吃料),该场的对比数据为,这样做每头猪出栏重可增加9磅(与未采用此操作的猪相比)。

 

  9)育肥猪的出栏体重和屠宰性能

  要清楚你的肥猪的最佳出栏日龄和体重是多少(不同品种有明显差异);要清楚你的肥猪的屠宰性能,以及屠宰场的定价标准,该场属于协议销售,与屠宰场签署5年销售协议。在国内要注意不要被中间商借故压价,争取卖个好价钱。

  

 

  10)猪场数据的准确记录和利用

  要清楚猪场中任何与成本、产出、效益有关的数据。

  

 

  11)持续改善

  如同PIC公司坚持的核心理念“改良,永不停止”一样,该场坚持“改进,永不停止”。 猪场生产经理认为,根据猪的排卵数,猪每胎完全可以产20-30头仔猪,如果猪每胎产仔数低于20头,那一定是场内某个环节做得还不够好,一定有改善空间。正是基于这种观点,他们才能不满足于目前的生产成绩,并设定于2020年完成PSY达38头的挑战目标。

  


  
[责任编辑:猪场动力网]